距離母親節還有兩個多月，但部分超商業者已迫不及待搶攻母親節蛋糕預購商機。今(101)年全家便利商店瞄準小資族群，端出黃湘怡蛋糕品牌Mydori與時尚品牌CrystalBall的聯名蛋糕，打算「犬」力拼業績；萊爾富則是「鹹」情綿延，揮別一向被「甜頭」獨占的蛋糕市場，提供另類選擇。

　　全家便利商店拉長戰線，逾100款母親節蛋糕與周邊禮品，自明(6)日起搶先開放預購。由於CrystalBall集點活動立下大功，拉抬整體業績較去(100)年同期增長2至3成，因此母親節蛋糕再度「犬」力以赴，由新手人妻黃湘怡的蛋糕品牌Mydori與時尚品牌CrystalBall合作，打造主力商品。

　　全家便利商店E-Retail事業部部長林志清表示，Mydori與CrystalBall聯名的彩色泡泡蘋果蛋糕，採用日本青森蘋果，搭配招牌牛頭犬造型，6吋定價990元，限量2,000份。小茶栽堂法國禮讚、Paul覆盆子夏洛特與Häagen-Daz玫瑰馨語…等跨界合作蛋糕同步開賣，售價830元至1,350元不等。

　　全家便利商店公共事務暨品牌溝通室部長林翠娟指出，母親節蛋糕占全年節慶商品預購1成左右，近來客單價呈現走高趨勢，約在600元上下，外加強調時尚質感的小資風潮盛行，因此高單價蛋糕的選擇性大幅增加。去年母親節蛋糕的預購量較前(99)年成長3成，估計今年可較去年再增長2成。

　　凡於5月7日前，購買表參道之丘冰淇淋蛋糕、Mydori綠野鮮果冰淇淋蛋糕…等眾多指定商品，刷台新銀行信用卡付款、持悠遊卡小額支付，或以HAPPYGO卡兌點，即可獲得單件9折的優惠。選購彩色泡泡蘋果蛋糕，則可以299元加購原價700元的浮雕隨身鏡或狗頭壓克力吊飾。

　　同樣想贏在起跑點的萊爾富，即日起開放母親節蛋糕預購，端出40餘款蛋糕，主打覆盆梅、蘋果洋梨、香蕉、三星蔥與綠竹筍…等蔬果食材的風味蛋糕。其中頗令人注意的是，首次導入的鹹蛋糕系列，貝˙利比魔法烘焙的桂夫人鹹蛋糕採用桂竹筍與綠竹筍，並搭配宜蘭三星蔥調製，店取價180元。

　　萊爾富強調，今年母親節蛋糕力捧山田村一、多那之、貝˙利比、不二家…等特色名店的商品，新品約占6成，主力價格介於149元至400元，占整體近7成左右，估計提前銷售策略，可提升檔期業績成長15%。5月9日前，指定蛋糕任選2件95折，加價139元可購買價值298元的莉蒂亞特級葡萄酒。