景氣慘澹，民眾消費意願降低，就有日式居酒屋業績下滑約一成，為了找回客源，不僅調降近10道舊品價格，還一口氣推出多達33道不到90元的平價新品，相對份量也不多，像是2顆溫泉蛋賣90元，業者說是因為裡頭淋上獨門醬料，還有特殊香烤方式，另一家新加坡料理餐廳，則推小份量叻沙，分量較小、價格也便宜超過一半。

居酒屋服務員：「不好意思，幫你上一下我們新品喔。」

新品幾乎人人桌上有，因為價格改走平民風。消費者：「口袋不夠深，當然不能點太貴。」

居酒屋服務員：「不好意思，幫你上一下拉麵三兄弟。」

新品幾乎擺滿整張桌，每道價錢不超過90元，一口氣推出33道，佔了所有品項3成多，居酒屋業者來台7年，首次破天荒推這麼多新品，就是因為。居酒屋副理楊惠萍：「(業績)就是會有一定幅度下滑，但就是在個位數之內。」

親民價格找回流失的客源，仔細看這道「石鍋拌玉米」，上頭附上一坨奶油，份量大約1根半玉米，似乎不多，業者說是創意料理；還有這道醋漬小蕃茄也賣90元，只有8顆蕃茄，業者說是有機栽種，而且還是義大利式醋釀風格。

這道拉麵三兄弟，食材都是拉麵好朋友，半熟溫泉蛋一顆對半切、叉燒兩片以及少許筍乾，業者說溫泉蛋可是台灣頂極品；至於這道玉子串，價格也是90元，只有2顆溫泉蛋，業者號稱香烤方式搭配獨門醬料。居酒屋服務員：「謝謝，麻煩了。」

推新品，舊品也降價，雞翅串降最多，賣90元，降了35%，縮小份量降價賣，業績多一成，成了慘澹景氣時各家餐廳攬客方法，米粉配料汆燙，擺盤後淋上特製叻沙醬，這家新加坡料理餐廳，也用小份量吸客。

與大份量一比，扣掉碗重，大份量902克、小份量548克，大份大約1、2人吃，小的就是1人份，大份賣340元 小的賣150元，價格省了超過一半，業者狂推小份量，消費者荷包縮水時，似乎真的比較好賣。