本周民瘼專題探討「真、假有機蔬菜」，如果是「假有機」，消費者可能花了冤枉錢，還吃得不乾淨、不安心。農民有心種有機蔬菜，政府應配合輔導認證，才能讓消費者吃得安心。
愈來愈多傳統市場的菜販都告訴消費者「這是有機的蔬菜！當然比較貴。」但在消費者眼前的「有機蔬菜」，沒有明確標示、檢驗，消費者徬徨：真的是有機蔬菜嗎？
「有機」和「非有機」，除CAS有機認證標章外，還可從兩個方向，觀察台灣有機產業的發展。
一、台灣每公頃每年使用40、50公斤農藥，全球排名第3，僅次於中國和南韓；而國內農藥管理的最大問題，來自走私和使用禁藥，甚至在鄉間小店都可買到農藥。
二、台灣有機種植只占總耕作面積0.28%，連1%都不到。回頭想想，市場「到底有多少」國產有機農作物？
北港媽祖醫院院長林欣榮說，吃對食物很重要，不同蔬果，養分不同，若能吃得自然、少農藥、少用人工添加物，就是健康的開始。
2個月前，雲林西螺1處網室菜園，賣出首批有機蔬菜，價格是同種一般蔬菜的4倍；還有1處有機菜園，菜才開始種，就全被訂光。讓隔壁一般菜園的農民羨慕不已。
對農民而言，經營有機菜園「有利可圖」，又能讓消費者吃得健康，但CAS有機認證手續繁瑣、費時費錢，農民視為畏途，甚至放棄而繼續使用農藥化肥，壞了土地，也無益於消費者。
中興大學應用經濟系教授黃琮琪，5、6月在西螺10個地點採土壤分析，發現西螺菜園的土壤「並沒有想像中那麼糟」；年長農民使用化肥比率很高，但年輕農民觀念已經改變。
「這是好的開始。」他說，改用有機肥，只要方法正確，一般菜園都可變成有機菜園，而「有機蔬菜面積增加，吃出健康比例增加」。為了健康，大家都要努力！
【2009/09/14 聯合報】 |
