眼見父親節就快到了,許多人就在準備訂位過節時才發現,今年父親節很尷尬的落在星期三上班日,讓餐廳打破慣例,把為期一週的父親節優惠延長為兩週,等於跨了兩個週休,更把套餐優惠特別「強調」在中午,主要就是業者發現,現在的消費者越來越精打細算,把晚上聚餐改到價格比較便宜的中午,讓他們加強午間特價,要讓餐廳全天都有客人上門。
服務人員:「為你下一下梨山高麗菜。」
專人桌邊服務,日式魚板、台灣蔬菜,通通標榜頂級款,貴婦百婦裡的涮涮鍋品牌,每套至少千元起跳,但現在為父親節,祭出千元有找套餐,優惠更拉長戰線。
涮涮鍋品牌總經理黃彥中:「今年父親節是坐落在比較尷尬的時間,今年會在禮拜三,(有些人)沒有辦法跟父親,真正在父親節過父親節。」
全因為這回8月8日父親節,落在星期三,為了吸客,不只往前到8月4日,連當週的到8月12日的週休,也都算進優惠檔期,儘管照樣有前胃前菜和甜點,比起午間750元套餐的主菜是雪花牛肉,1080元的晚間套餐,換成牛小排加醃蘿蔔,多了煮粥服務,但會把優惠在中午「強調」,其實是發現消費者變得更精打細算,把聚餐從晚上改到中午。
海鮮餐廳副總經理周文全:「一些節日的感覺就是在,享受到晚上,因為他的時間點比較長,但中午大家的意願比較(低),但是今年把他選在中午用午餐。」
多了菲力牛,晚餐套餐價格,翻了好幾翻,同樣看準市場趨勢,海鮮餐廳午間套餐定價1380元,比晚餐1980元便宜些,沙拉中午是蟹肉棒,晚上是鵝肝,湯則是有竹笙和魚翅差別,至於主菜,中午吃干貝,晚上吃菲力牛,再送擔仔麵,讓人氣不只在假日中午上門,就連父親節當天,即使碰到「上班日」,都有人訂位慶祝。
|