日前鮮乳出現大缺貨的情形，讓許多民眾是有錢都買不到，相信相關的新聞許多人都還記憶猶新。許多消費者日前逛大賣場時，常常面對空空如也的鮮乳貨架，不論是瓶裝還是桶裝，貨架上往往只剩下優酪乳和豆、米漿，主要的原因在於夏天乳牛食慾會變差，導致營養不夠而造成乳牛的泌乳量不足。根據農委會統計，夏天乳牛食慾不好，乳汁分泌整整比冬天時少了五分之一，加上因為去年爆發了三聚氰胺事件，讓許多咖啡店或者冷飲店全面改用鮮乳，導致鮮乳的商用數量暴增一成，如此自然壓縮到了家用鮮乳的數量。

從這樣的現象也可以明顯發現，「鮮乳」的確成為許多民眾家中不可或缺的飲品之一。因此也有許多的品牌業者，紛紛開始製造自己品牌的鮮乳，希望能夠成功打進乳品的市場。每家鮮乳無不強調自己的鮮乳天然新鮮，同時也兼顧到了濃、純、香三大重要元素，不過眾多的鮮乳品牌中，到底哪一家才是民眾心目中的最愛呢？

波仕特線上市調網(http://www.pollster.com.tw)在8/20~8/24針對「請問您覺得下列哪種鮮乳最好喝？」進行網路民調，結果發現問題中雖然羅列了十三種的鮮乳品牌，但消費者的選擇似乎都很集中，有36.86%選擇「味全林鳳營鮮乳」，是比例最高者，其次是「光泉鮮乳」，占了17.48%，而「統一瑞穗鮮乳」位居第三占14.91%，第四位是「光泉乳香世家鮮乳」8.49%，其餘都僅在3%比例左右，證實「味全林鳳營鮮乳」是民眾最愛品牌。因為「味全」本身就是鮮乳的老品牌，第二名的「光泉」也是，所以深獲民眾信賴，當然也與廣告的強力放送有一定的關係。「味全林鳳營鮮乳」從請來資深藝人打響名號之後，陸續也邀請許多新生代藝人代言，「光泉鮮乳」則是請到知名旅美棒球選手背書，所以也對消費者產生了影響。

男性愛光泉，女性偏好統一：從性別上進行分析可以發現，男女除了對「味全林鳳營鮮乳」情有獨鍾，尤其是女性有將近四成都選擇林鳳營鮮乳(男性33.96%，女性38.59%)之外，男性受訪者在「光泉鮮乳」以及「光泉乳香世家鮮乳」同品牌的鮮乳選擇上都高於女性，而女性則對於「統一鮮乳」以及「統一瑞穗鮮乳」的偏好較男性受訪者高。造成這樣的原因可能就在於男性對於運動比較喜愛，光泉找來運動好手代言多少也產生影響，至於女性則較傾向於品牌上的考量，而因為統一鮮乳是老品牌，因此成為被選擇的主要原因。

未婚者選光泉，已婚者愛瑞穗：除了「味全林鳳營鮮乳」之外，未婚者第二位選擇的是「光泉鮮乳」，不過已婚者的選擇則是「統一瑞穗鮮乳」，這當然也是因為棒球選手知名的關係，影響了較年輕的未婚族群，已婚族群則是較認定品牌以及品質，所以首選就是味全跟統一兩大廠牌的鮮乳。

中年族群偏愛瑞穗鮮乳：從年齡層進行分析可以得知，各年齡層的最愛都是「味全林鳳營鮮乳」，不過次要的選擇則有些許不同。除了35~44歲中年族群之外，次要選擇都是「光泉鮮乳」，35~44歲的中年族群選擇則是「統一瑞穗鮮乳」。另外，「統一Dr. Milker」因為單價較高同時也只有小玻璃瓶裝，比較符合年輕族群的需求，所以年齡愈低則購買的比例愈高。

此調查針對波仕特線上市調網15~65歲會員進行問卷調查，回收有效樣本為10,156份，調查時間為2009/08/20~2009/08/24，在95%的信心水準下，正負誤差為0.97%。執行方式是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平台，針對會員進行抽樣調查；由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發佈的問卷，進行市場調查及市場訊息搜集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過，樣本資料可信度高於一般網站會員。

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