颱風豪雨過後蔬菜價格喊漲，現在還有農藥殘留危機。台北市衛生局抽驗市售生鮮蔬果殘留農藥情形，5月共抽驗73件產品，檢驗結果竟有13件不符規定，不合格率高達17.81％。

　　包括零售業、超市、大賣場、農產公司批發市場等販售場所販售的生鮮蔬果，共抽驗73件，有46件檢出殘留農藥，其中33件檢出量尚在「殘留農藥安全容許量標準」限量範圍內，符合規定；不過有13件不符規定產品，檢出殘留農藥過量。

　　台北市衛生局針對違規原因分析，10件蔬果檢出農藥超量、2件蔬果檢出於該類農作物不得使用之農藥、1件蔬果同時檢出農藥超量及不得使用於該類之農藥。

　　本次抽驗不合格商品來源不乏知名廠商，包括頂好超市小黃瓜，全聯彩色甜椒，家樂福西洋芹，第二蔬果批發市場之木瓜、柳丁、甜蜜桃、小白菜、小芥菜、格藍菜等。

　　針對不合格產品，台北市衛生局除要求業者下架回收、不得販售外，來源廠商屬外縣市者，已移請來源所轄衛生局查辦，另無法交待來源之業者，將依食品衛生管理法第35條處分3萬元以上、15萬元以下罰鍰。殘留農藥含量超過安全容許量者，將處以6萬至600萬元罰鍰。

　　衛生局表示，食品安全首重源頭把關，市面抽驗產品屬於終端的管理，只有落實源頭田間監測及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。

　　至於民眾在購買蔬果時，最好選擇具有良好信譽的商家，或具農政機關核發的農產品標章，以確保飲食安全。清洗蔬菜時應去除外葉，用水沖洗蔬菜根部，並將根部摘除，再以水浸泡10至20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍。烹煮時，將鍋蓋打開，也可讓殘留農藥隨蒸氣揮散。