端午節家家戶戶吃粽子,不過一顆長30公尺、重500公斤的肉粽您吃過嗎,宜蘭一名越南籍神父,為了跟鄉親分享粽的滋味,打算製作一顆長30公尺、重500公斤的大肉粽,為了烹煮肉粽,神父還專程訂做特殊工具,也打算完成後,帶著肉粽上街遊行,跟鄉親分享到這KING SIZE肉粽的好味道。
洗完粽葉後,還得剪裁大小,這些山上採來的芭蕉葉,一層層鋪在地上晾乾。
粽葉排起來長達30公尺,如果立起來就高達10層樓,這些粽葉,要用來包出一顆長30公尺的大肉粽,有了粽葉,開始準備材料。
糯米、五花肉、紅蔥頭,都是食材,整顆大肉粽,挑戰500公斤重,超大SIZE的粽子怎麼煮,當然有特殊工具,底下鋪滿木柴,大火連續12小時隔水加熱,就能讓粽子全部熟透。神父范銘山:「端午節之前,前夕的兩天,就請大家。」
製作超大肉粽,就是這名越南籍神父的創意,來到台灣10年,他發現台灣跟越南一樣,都有吃粽子的習慣,只是越南在過年吃粽子,台灣在端午節吃粽子,於是他籌劃3個月,要讓大家吃到越南粽子的滋味。
神父范銘山:「粽子的軟度,就是它有口感的軟Q都不一樣。」
端午節前夕,製作超大肉粽,越南籍神父入境隨俗,要讓宜蘭鄉親,吃到、也看到最不一樣的端午粽。 |